Stadsfullmäktige
Pöytäkirja 13.09.2023/Pykälä 109

189/12.01.03.02/2023

Tekniska nämnden 31.5.2023 § 80

 Teemu Ahola-Luttila (samtycker till att namnet offentliggörs) föreslår i initiativet som kom in 24.3.2023 följande:

"Jag föreslår att appen RESQ införs, åtminstone i de större matsalarna inom småbarnspedagogiken, den grundläggande utbildningen och gymnasierna och även i andra möjliga enheter, för att sälja den dagliga mat som blir över. (initiativtagaren har inget ekonomiskt intresse av företaget)

Även om man redan nu strävar efter att minimera matsvinn, blir det dagligen ätbar mat över. Att sälja matportioner har varit svårt för potentiella köpare på grund av splittrad information och olika betalningssätt. Appen möjliggör att betalningsrörelsen och portionerna hittas på ett och samma ställe på kommission. Med avgifterna skulle man till exempel kunna kompensera för förpackningskostnaderna och kanske betala en liten extra ersättning till kökspersonalen för det extra arbetet.

Ytterligare information
https://www.resq-club.com/fi/"

Inom Lojo stads kosthållsservice säljs mat som blir över på 11 olika skolor för att bekämpa matsvinn. Försäljningstiden för maten är 15 min. efter att skolbespisningen har slutat för dagen. Köparna "betalar" maten med separat köpta matbiljetter på 2 euro. Varje matköpare får själv ta maten från matlinjen i en matlåda som fås på platsen och som är av samma storlek vid varje punkt. Med denna inkomst har kosthållsservicen finansierat en efterrätt på den rullande menyn (6 veckor) för skolelever och kompenserat för matlådorna. Uppdaterade försäljningsplatser och ställen där matbiljetter kan köpas finns på webbplatsen www.lojo.fi. Vi följer och registrerar mängden matsvinn i skolorna varje dag.

Skolpersonalen spelar en viktig roll i försäljningsprocessen, eftersom de ansvarar för att dörren öppnas under försäljningsperioden och ser till att de som kommer in också lämnar rummet på rätt sätt. Så här kan vi säkerställa en trygg inlärningsmiljö för eleverna.

Principen under hela verksamheten har varit att försäljningen även är öppen för utomstående, det vill säga att den mat som blir över inte bara säljs till personalen.

Dessutom kommer vi att ge ut mat som blivit över till Lohjan Seudun Työttömät för att delas ut.

Införande av appen RESQ skulle kräva liknande "säkerhetsåtgärder" i skolor som nuvarande försäljning av mat som blivit över. Utomstående personer får inte komma in i skolans lokaler utan tillsyn. RESQ tar 25 procent av intäkterna. Även här kunde tiden för att hämta mat inte vara mer flexibel, eftersom det inte finns någon plats för att hämta mat utanför skolan. Man bör också komma ihåg att kosthållsservicen är ansvarig för livsmedelssäkerheten, i detta fall kylningen av maten om produkten inte säljs direkt från linjen när den var varm.

Vi skulle därför vilja se att den nuvarande försäljningen av mat som blivit över utvidgas till ännu fler skolor snarare än att införa appen RESQ. Utvidgningen kräver samtycke av skolorna och samarbete på grund av utomstående kunder. På daghem kan det inte finnas någon försäljning av mat som blivit över, eftersom självkontroll förbjuder användning av produkter som varit på avdelningarna (livsmedelssäkerhet).
 

Ytterligare information  kosthålls- och städservicechef Nina Olsbo

Föredragande Tekniska direktören Markus Moisio

Beslutsförslag Tekniska nämnden beslutar att

1. anteckna för kännedom tekniska sektorns utredning

2. föreslå stadsstyrelsen och vidare fullmäktige att initiativet är slutbehandlat.

Beslut Tekniska nämnden beslutade enligt förslaget.

Verkställande Stadsstyrelsen

-----------------------------------

Stadsstyrelsen 7.8.2023 § 281

Ytterligare information  kosthålls- och städservicechef Nina Olsbo

Föredragande Stadsdirektör Perämäki Pasi

Beslutsförslag Stadsstyrelsen beslutar att

1. anteckna för kännedom tekniska sektorns utredning;

2. lägga fram följande beslutsförslag för stadsfullmäktige:

Fullmäktige beslutar att anteckna initiativet som slutbehandlat.

Beslut Stadsstyrelsen beslutade enligt förslaget.

Verkställande till fullmäktiges föredragningslista

------------------------------------

Stadsfullmäktige 13.09.2023 § 109

Mer information kosthålls- och städservicechef Nina Olsbo, nina.olsbo@lohja.fi

Förslag Fullmäktige beslutar att anteckna initiativet som slutbehandlat.

Beslut Fullmäktige beslutade enligt förslaget.

-------------------------------------